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Le sarking est une technique consistant à isoler une toiture par l'extérieur. Pour cela, on installe généralement un matériau isolant (comme des panneaux en fibre de bois par exemple) entre la charpente et la couverture.

Le principal avantage du sarking est d’offrir davantage de place sous les combles. Mais cette technique permet également d'améliorer l’étanchéité de la maison, tout en limitant les ponts thermiques. Elle est d'ailleurs particulièrement utilisée lors de travaux de rénovation pour conserver la charpente apparente ou lorsque la hauteur sous-plafond des combles est insuffisante pour isoler par l’intérieur.

Toutefois, le sarking a un coût non négligeable. Demandant un grand savoir-faire et une intervention sur le toit, cette technique est l'une des plus chères pour isoler le toit.

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